Direktlänk till inlägg 13 april 2015

Bra träning och god middag

Av M H - 13 april 2015 18:55

Träningen gick kanonbra. Ökade lite hastighet på löpbandet. Ska öka med 0.3-0.5 varje vecka så det var dags att ta det lite snabbare. Den övning som varit jobbigast, jägarvila med hantlar gick idag väldigt bra. Skönt...


Middagen blev en god kycklingrätt som vi garanterat kommer äta fler gånger. Även den från Ulrika Davidssons kokbok om 5:2.


 


Kycklingjärpar med tomatsallad

4 portioner som ger 362 kcal per portion


1 dl soltorkade tomater i olja

2 vitlöksklyftor

500 g kycklingfärs

1/2 dl hackad färsk bladpersilja

salt och svartpeppar

1 msk smör (jag tog kokosolja)

1-2 dl vatten


Tomatsallad:

6 plommontomater (jag tog cocktailtomater)

1/2 rödlök

några kvistar färsk bladpersilja

100 g svarta oliver

salt och svartpeppar


Börja med kycklingjärparna. Hacka tomaterna och lägg dem i en skål. Skala och finhacka vitlöksklyftorna och lägg dem i skålen. Blanda ner kycklingfärs, persilja, salt och peppar. Häll på vatten och låt sjuda i ca 10 minuter eller tills järparna är genomstekta.


Gör under tiden tomatsalladen genom att skiva tomaterna och lägg dem på ett stort fat. Skala och strimla rödlöken och hacka bladpersiljan något. Strö på salt och svartpeppar. Fördela oliverna på salladen och lägg kycklingjärparna över.


Riktigt, riktigt gott. Blev över till lunch och jag längtar redan nu :-)

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av M H - 13 april 2015 13:51

Helgen var träningsfri. Fredag var vi ute på restaurang och åt. Var inte lätt att välja mat när man har en strikt diet. Vi var på en libanesisk restaurang och åt. Fick en massa mezze och libanesisk sallad till förrätt. Det var nån paprikaröra, grilla...

Av M H - 10 april 2015 11:10

...säger de flesta, nu är det fest och vi ska frossa i godsaker både att äta och dricka. Jaha, säger jag då. Inte för mig då... Frosserierna får jag vänta med ett par månader tills jag har kommit till en bra punkt där jag trivs och lite av magen är b...

Av M H - 1 april 2015 14:56

Jaha, då har jag satt igång då. Började mitt "nya liv" i måndags. Vatten, nötter och skinka till frukost. Ja det var ju helt ok. Till lunch är det fisk, kyckling, kött, kalkon eller räkor tillsammans med sallad, grönsaker eller wok som gäller. Samma ...

Av M H - 30 mars 2015 10:45


Jaha, då var det dags på riktigt. Fick mitt anpassade kost- och träningsschema i fredagskväll. Hade en skype chat med "min" PT i lördags för att få svar på frågor och gjorde beställning på de mineraler och vitaminer han sa att jag bör få i mig. De ko...

Av M H - 27 mars 2015 12:51

Spännande väntan nu... I kväll ska jag få förslag på program från "min" PT de kommande tre månaderna. I morgon startar vi upp med ett samtal via skype för en uppstart med plats för eventuella frågor och så. Sen vet jag inte om vi kör igång söndag e...

Skapa flashcards