"Vaddå blogga? Varför ska jag göra det? Vad har jag att blogga om?" Det är motfrågor jag har ställt när någon frågat mig om jag har en blogg eller om jag inte har tänkt att starta en blogg.

Många har hållt på länge och många har fortfarande inte börjat och ännu fler kommer aldrig någonsin starta en blogg.

Efter sommaren insåg jag att det kanske är dags att göra något åt maten. Var på en föreläsning i våras där jag fick höra vad det vi stoppar i oss kan påverka hur vi mår och att vetemjöl, socker och mjölkprodukter inte alls är bra för oss.

Ja, ja, tänkte jag det där kanske stämmer på vissa av oss men vi är ju uppväxta med vetemjöl i typ allt. Ska vi dämpa en stark kryddning eller bara få en liten "touch" på maten för att få till det lilla extra i smaken häller vi i lite socker och mjölken. Den kan man ju inte ta bort. Alltså... Mjölk i kaffet, fil till frukost, grädde i maten, smör att steka i och baka med, creme fraiche och gräddfil... Alltså... Det går ju bara inte att ta bort det finns ju i vår modersmjölk...

Sockret vet jag att det inte är bra så där har jag försökt dra ner. Jag har slutat med socker i kaffe och te men inte i maten eller bakning. Försökte byta ut en del vitt socker mot det jag trodde var lite nyttigare; rårörsocker men det är tydligen inte heller så bra. Försökte byta ut vaniljsocker mot vaniljpulver, kung markattas med någon bourbonjox... Det står i många recept. Men det var inte gott så den kommer stå och bli gammal i mitt skafferi. 

Sen hände massor i media, inte bara alla bantningskurer som LCHF, GI, 5:2 och you name it. Det började talas om just dessa saker, att det påverkar vår kropp negativt. Jag har under en tid följt de två tjejerna som hade föreläsningen och som bloggar mycket om just maten och hälsan och tänkte att jag kanske ska prova något. Den ena har en kurs på Facebook som heter 5:2 detox där man två dagar i veckan äter mindre precis som den vanliga 5:2 dieten. Skillnaden här är att man inte jagar kalorier utan äter mindre portioner av mat som är ok att äta. Dessa dagar har jag tagit bort mjölkprodukter, vetemjöl och socker. Det fungerar ganska bra men är svårt att hitta recept. Det är verkligen en djungel med alla olika mjölker och mjöler och vad passar med vad och vad kan man använda och  vilka mängder ska man använda? Har inte börjat prova mig fram själv ännu utan använder mig av de recept jag hittar som kan tänkas vara intressanta och goda. Har fått en del favoriter och nu gäller det att våga prova lite mer nytt. Mandelmjölk och kokosmjölk ska kunna ersätta vanlig mjölk och jag hittade ett recept på att göra egen mandelmjölk men där skulle man använda den där konstiga vaniljen som inte är god så den hällde jag ut (mjölken alltså...).

På den här bloggen kommer jag dela med mig av de recept jag hittar. Mycket blir nog för mig själv för att komma ihåg men förhoppningsvis hittat någon hit för att ta del av mina blivande erfarenheter :-)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Träningen gick kanonbra. Ökade lite hastighet på löpbandet. Ska öka med 0.3-0.5 varje vecka så det var dags att ta det lite snabbare. Den övning som varit jobbigast, jägarvila med hantlar gick idag väldigt bra. Skönt...   Middagen blev en god kyc...

Helgen var träningsfri. Fredag var vi ute på restaurang och åt. Var inte lätt att välja mat när man har en strikt diet. Vi var på en libanesisk restaurang och åt. Fick en massa mezze och libanesisk sallad till förrätt. Det var nån paprikaröra, grilla...

...säger de flesta, nu är det fest och vi ska frossa i godsaker både att äta och dricka. Jaha, säger jag då. Inte för mig då... Frosserierna får jag vänta med ett par månader tills jag har kommit till en bra punkt där jag trivs och lite av magen är b...

Jaha, då har jag satt igång då. Började mitt "nya liv" i måndags. Vatten, nötter och skinka till frukost. Ja det var ju helt ok. Till lunch är det fisk, kyckling, kött, kalkon eller räkor tillsammans med sallad, grönsaker eller wok som gäller. Samma ...

Jaha, då var det dags på riktigt. Fick mitt anpassade kost- och träningsschema i fredagskväll. Hade en skype chat med "min" PT i lördags för att få svar på frågor och gjorde beställning på de mineraler och vitaminer han sa att jag bör få i mig. De ko...